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    山东是我国古代文明的发祥地之一。距今约7000--4000年之间,这里先后出现了新石器时代的北辛文化、大汶口文化和龙山文化。在山东还发现了中国最早的文字“大汶口陶文”和“龙山陶书”;最早的城邦“城子崖龙山古城”;最早的古代军事防御工程古“齐长城”;和被列为中国“2000年考古十大发现”的洛庄汉墓等。山东还是中国陶瓷和丝绸的发源地之一。
 

     

    山东历史上出现过一大批至今仍对中华文化产生重要影响的历史名人。伟大的思想家、教育家、政治家孔子创立的儒家学说,成为中国文化的支柱。古代著名军事家孙武的《孙子兵法》,仍然是中外军界和商界推崇的经典。此外,还有孟子、墨子、荀子、庄子、管仲、王羲之、鲁班、贾思勰、扁鹊、孙膑、诸葛亮、东方朔、孔融、刘勰、李清照、辛弃疾、蒲松龄、孔尚任等。
 

 
    山东民俗风情多姿多彩,生生不息。胶东传统的祭海出渔仪式,古老的海神娘娘传说,粗犷奔放的胶州秧歌;鲁中巧夺天工的潍坊风筝、年画花灯、剪纸以及淄博美陶、博山琉璃、周村丝绸等民间工艺;鲁西古运河畔的民间织锦、斗鸡斗羊、婚丧嫁娶等闪烁着传统文明之光。民间戏曲吕剧以其淳朴的语言、优美的唱腔、丰富的语汇深得人民喜爱。山东民歌也以其清新而喜悦的风格风行全国,《沂蒙山小调》等被众口传唱。
 

    山东人宴席位置有一定的讲究,分主陪、副主陪、主宾、副主宾、三宾、四宾,依次类推。“主陪”即请客方,位置在正冲门口的正面,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。“副陪”位置在主陪的对面,任务是带动客人喝酒。“主宾”是最主要的客人,位置在“主陪”的右手边。“副主宾”比较重要的客人,位置在“主陪”的左手方。“三宾”在“副陪”的右手方。“四宾” 是 “副陪”的左手方。依次类推......